岐阜基地航空祭2019《番外編：日本酒・射美》

さあ、気を取り直して酒蔵巡りを続けましょう

次に目指すは、岐阜県揖斐郡大野町下磯1番地、杉原酒造（すぎはらしゅぞう）。

杉原酒造は、揖斐川とその支流である根尾川に囲まれた処にあります。
明治25年（1892年）創業で120年以上の歴史を持つ酒蔵です。
（杉原酒造のHP https://www.sugiharasake.jp/より）

親子二人で醸す「日本一小さな酒蔵」として、酒米や仕込水、そして製造工程にも徹底的にこだわり抜いた酒造りをしています。
それ故に年間の生産量も極めて少なく、特に「射美」(いび)は、その人気とも相まって非常に入手困難なお酒となっています。

「林本店」から30分ほどで「杉原酒造」に着きましたが、誠に残念ながらこちらもお休みでした。

（CRAZY KATO）