岐阜基地航空祭の前日、11月17日（土）午前中に新幹線名古屋駅に到着。
さあ、今回も近隣の酒蔵巡りをしたいと思います。
目指すは、愛知県名古屋市緑区大高町西門田41、萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）。
今さら説明が不要なほど「醸し人九平次」で世界的に有名な酒蔵です。
「萬乗醸造は、1647年に創業。1997年から醸し人九平次シリーズを醸造開始。
2006年、パリにある３ツ星レストランにてワインリストに採用となり、輸出を開始する。
2009年、全商品を純米吟醸酒もしくは純米大吟醸酒とする。
そして、2010年からは黒田庄にて自社スタッフによる山田錦の栽培を開始する。」
（公式HPhttp://kuheiji.co.jp/index.html参照）
〝醸す〟〝耕す〟〝志す〟に格別の強い思いを持って酒造りをされています。
名古屋駅から車で1時間ほどで着きました。
「醸し人九平次」シリーズは、比較的容易に入手可能です。
（CRAZY KATO）
